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本文目录

1. 白条鸡经典做法是视频什么
2. 鸭肉家常做法有哪些呢
3. 鸡怎么炖好吃家常做法的几种做法

白条鸡经典做法是什么

白条鸡是指鸡褪去了鸡毛，摘掉了内脏，鸡的家常鸡的家常已经清理好的各种各种鸡，市场上以经速冻加工的做法做法做法做法冻白条鸡为主 。

做法：

材料:干茶树菇50克
、大全大全红薯粉条100克、视频干辣椒10只、鸡的家常鸡的家常八角1粒、各种各种葱1根 、做法做法做法做法姜2片。大全大全

调料:油2汤匙、视频酱油2汤匙
、料酒1汤匙、盐1/3汤匙 、白糖1/2汤匙。

步骤:

1
、洗净 ，用清水浸泡2个钟头;

2
、放入电高压锅，加适量清水;

3 、按下键煮;

4、等自然冷却，打开盛出;

5 、加适量白糖或者冰糖即可。

六味斋熏鸡

1、用清水洗净，浸泡2小时备用;

2 、桂圆去壳留肉备用;

3 、泡好的红豆、大枣 、清水，上火煮沸;

4、加入桂圆;

5 、再次沸腾后，转文火煲60分钟
 。

葱椒鸡

材料:净三黄鸡1只(净重900克)，黄瓜100克，油酥黄豆或油酥花生米50克，凉粉150克 ，老母鸡2000克，排骨(排骨剁成重约20克的块，必须放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸5分钟)1000克 。

调料:鸡汤 、姜1各50克  ，鸡粉、丁香各5克，盐 、姜泥 、蒜泥各10克，红油75克，葱花100克，红尖椒圈20克
，盐火局粉100克 ，葱300克，八角80克 ，山奈50克，鸡油500克，香油20克 
，葱油30克 。

步骤:

1 、净三黄鸡洗净，入沸水大火氽3分钟，取出待用;

2  、汤桶中放清水20斤，放入盐火局粉、葱、姜、八角、山奈、丁香、鸡油、老母鸡、排骨大火烧开后离火
，放入氽水后的三黄鸡浸泡15分钟不盖盖儿，水温保持在80-100℃，捞起备用;

3、三黄鸡冷却后去骨 ，切成重约10克的小块备用;黄瓜洗净  ，切成长6厘米 、宽0.2厘米的丝;凉粉洗净，切成长6厘米 、宽0.5厘米的条，将凉粉条  、黄瓜丝放入盘底
，上面放上切好的三黄鸡块;

4
、鸡汤内加鸡粉
、盐、姜泥、蒜泥
、香油、红油调匀成汁
，浇在鸡肉上 ，撒上红尖椒圈 、油酥黄豆或花生米 ，锅内放葱油，烧至六成热时出锅，浇在葱花上即成。

香酥鸡条

主料:鸡脯肉200克 ，面粉50克，面包糠100克。

配料:鸡蛋1个，料酒10克
，盐1小勺，鸡精，胡椒粉适量。

步骤:

1、鸡肉洗净切成长形的条状;

2、取一大碗，装入鸡条 ，加料酒、盐、鸡精 、胡椒粉抓均，腌渍10-20分钟;

3、将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚，使其表面均匀的沾上面粉;

4 、鸡蛋一个打散 ，将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡，使表面均匀的挂上蛋糊;

5
、再扔进面包糠中打个滚，使鸡条表面均匀的裹上面包糠;

6 、炒锅倒半锅植物油，大火烧至油温六成热时转中火
，下入挂好糊的鸡条
，下油锅炸至两面金黄;

7、捞起滤干油份装盘
 ，挤上番茄酱，撒上葱花 ，香酥诱人的鸡条就做好了 。

鸭肉家常做法有哪些呢

鸭肉家常做法很多 ，主要有以下几种：

1.柱侯酱炆鸭。将鸭肉洗净斩件
，加食盐腌制半小时
 。用薑葱蒜起镬  ，把鸭肉放在镬裏煎至金黄色。加入绍酒 ，柱侯酱，麦芽糖，海鲜酱
，蚝油，清水浸过买鸭面。炆半小时，加入青蒜即可食用 。特点味汁香浓 ，四季皆宜
。

2.陈皮鸭。先用桂皮，丁香，花椒
，八角，草果，甘草等药材，用纱布包好放在清水内煲一小时 ，成为白滷水 。把整隻鸭放入卤水中
 ，约30分钟
。把鸭捞出后 ，再加陈皮 ，豉油，老抽，麦芽糖煮15分钟，放凉后斩件上碟 。滋阴补身
，适合冬天食用。

3.紫萝鸭片。买回来光鸭起肉，设成块状，用食盐 ，烧酒，豉油，砂糖腌制20分钟 。用薑 ，葱，蒜起镬
，把鸭片炒至金黄色，加入菠萝，紫薑，加入少量柠檬汁和白糖调成酸甜茨，勾茨上碟。清爽开胃，夏天食用
。

鸡怎么炖好吃家常做法的几种做法

山药香菇焖鸡，搭配山药和香菇一起炖出来的鸡肉鲜香入味，山药粉糯特别好吃，荤素搭配营养也更全面 ，鸡肉我们选择三黄鸡或者土鸡 ，切块后不焯水，直接加入配料腌制一下，建议腌制30分钟以上，也可以冰箱冷藏隔夜腌制，这样鸡肉更入味。

腌制好的鸡肉放入砂锅里 ，加入少许的清水，就可以直接炖了 。先炖鸡肉，炖个10分钟这样
，再加入山药块一起焖 ，山药比较容易熟，炖的时间太长太烂会影响口，最后下锅再焖10分钟熟透即可 。这样炖出来的山药香菇鸡煲非常鲜香入味，大人孩子都很爱吃 
，冬天来上一锅香喷喷、热乎乎的实在太过瘾了

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